탄수화물이 무엇인지 알려 드리고 탄수화물을 많이 먹으면 어떻게 될까요?

탄수화물이란?

탄수화물은 우리 몸이 제대로 기능하는 데 필수적인 세 가지 다량 영양소 중 하나이다. 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 우리 몸에 에너지를 공급하기 때문에 종종 신체의 주요 연료 공급원이라고도 한다.

탄수화물은 곡물, 과일, 채소 및 유제품을 포함한 많은 식품에서 발견이 된다. 단순형과 복합형의 두 가지 주요 형태가 있으며 설탕과 같은 단순 탄수화물은 하나 또는 두 개의 설탕 분자로 구성되어 있으며 신체에 빠르게 흡수되니깐 빠른 에너지 폭발을 보여준다. 통곡물에서 발견되는 것과 같은 복합 탄수화물은 당 분자의 긴 사슬로 구성되어 있어서 소화하는 데 시간이 더 오래 걸리므로 보다 지속적인 에너지원을 제공한다.

탄수화물은 건강한 혈당 수치를 유지하는 데 중요한 역할을 한다. 탄수화물을 섭취하면 신체의 주요 에너지원인 포도당으로 분해가 되고 포도당은 세포로 운반되어 에너지로 사용된다. 그러나 혈류에 포도당이 너무 많으면 해로울 수 있으므로 신체는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 인슐린이 분비가 된다.

에너지를 제공하는 것 외에도 탄수화물은 우리의 기분, 식욕 및 수면을 조절하는 데 도움이 되는 뇌의 화학 물질인 신경 전달 물질 생산에 중요한 역할을 하기도 한다. 더불어 소화 건강에 중요하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 섬유질도 제공한다.

이것은 또한 건강한 식단의 중요한 부분이지만 올바른 유형의 탄수화물을 선택하는 것이 중요하다. 흰 빵과 단 스낵과 같은 정제된 탄수화물은 종종 섬유질과 기타 영양소가 제거되어 빈 칼로리를 남긴다. 이러한 유형의 탄수화물은 체중 증가에 기여할 수 있으며 정제된 탄수화물의 과다 섭취는 제2형 당뇨병 및 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있는데 이것은 하위 다른 주제에서 설명을 하겠다.

반면에 통곡물, 과일 및 채소에서 발견되는 복합 탄수화물에는 섬유질 및 기타 영양소가 들어 있는데 이러한 유형의 탄수화물은 더 오래 포만감을 느끼고 건강한 소화를 촉진하며 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.

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탄수화물을 많이 먹는다면?

너무 많은 탄수화물을 섭취하면 우리 몸에 다양한 부작용이 생길 수 있다. 그러면 우리가 탄수화물을 많이 섭취할 때 발생할 수 있는 5가지 부작용에 대해서 알아보도록 하겠다.

살이 찐다.

탄수화물 많이 섭취해서 가장 흔한 부작용 중 하나는 체중 증가이다. 우리 몸이 사용할 수 있는 것보다 더 많은 탄수화물을 섭취하면 과잉이 지방으로 저장되어 체중이 증가하는 것이다. 특히 흰 빵, 파스타, 단 스낵과 같은 정제된 탄수화물은 종종 칼로리가 높고 섬유질이 적어 포만감을 느끼지 않고 많은 양을 섭취하기 쉽다.

혈당 불균형

너무 많은 탄수화물을 섭취하면 우리가 잘 알고 현대인이 많이 가지고 있는 당뇨병이나 인슐린 저항성이 있는 사람들에게 혈당 불균형이 발생하기도 한다. 탄수화물을 섭취하면 포도당으로 분해되어 에너지를 위해 세포로 운반이 된다. 그러나 혈류에 포도당이 너무 많으면 혈당 수치가 급증하여 인슐린 저항성, 체중 증가 및 제2형 당뇨병의 위험이 증가한다. 정말 무서운 병이다.

소화 문제

탄수화물, 특히 정제 탄수화물의 과다 섭취는 복무 팽만감, 가스 및 변비와 같은 소화 문제를 일으킬 수 있다. 이러한 유형의 탄수화물은 종종 건강한 소화에 필수적인 섬유질이 적다. 섬유질은 배변을 조절하고 건강한 장내 세균을 촉진하며 변비를 예방하는 데 도움이 되는데 부족하기 때문에 소화에 문제가 생기는 것이다.

만성 질환의 위험 증가

탄수화물, 특히 정제된 탄수화물을 섭취하면 심장 질환, 제2형 당뇨병 및 특정 유형의 암과 같은 만성 질환의 위험이 증가한다. 정제된 탄수화물은 종종 칼로리가 높고 영양분이 적으며 혈당 불균형을 유발이 되는데 이 모든 것이 만성 질환의 발병에 기여하는 것이다.

에너지 수준 감소

단순 탄수화물을 섭취하게 된다면 혈당 수치가 급격하게 오르락 내리락하여 에너지 수치가 급락할 수 있다. 이로 인해 피로, 감정 기복, 집중력 저하가 발생할 수 있다. 대조적으로, 통곡물에서 발견되는 것과 같은 복합 탄수화물은 보다 지속적인 에너지원을 제공하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있다.

결론적으로 너무 많은 탄수화물을 섭취하면 체중 증가, 혈당 불균형, 소화 문제, 만성 질환 위험 증가, 에너지 수준 감소 등 우리 몸에 다양한 부작용이 발생할 수 있다. 이러한 부작용을 최소화하려면 과일, 채소, 통곡물과 같은 건강한 탄수화물 공급원을 선택하고 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취하는 것이 중요하다.

 

더불어 올바른 유형의 탄수화물을 선택하면 건강한 혈당 수치를 유지하고 기분과 식욕을 조절하며 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다. 최적의 건강과 웰빙을 보장하기 위해 건강한 단백질 및 지방 공급원과 함께 다양한 복합 탄수화물을 포함하는 균형 잡힌 식단을 목표로 하는 것이 좋다.